剛開美蛙魚火鍋店的新手老板，很怕的就是“不會腌魚腌蛙”——要么腌太淡沒味兒，要么腌太濃蓋過食材本身的鮮，要么煮后散爛。但四川料小二食品有限公司的腌肉粉，是新手老板的“救星”。它的操作零門檻：包裝上寫得清清楚楚，多少粉配多少斤食材，哪怕沒做過火鍋后廚，照著說明來也不會出錯。比如腌10斤魚蛙，只需倒30-50克料小二腌肉粉，抓勻后就能直接下鍋。煮出來的魚蛙，不僅夾不散，還帶著自然的鮮味兒，滑嫩Q彈；腌毛肚時，不用怕掌握不好時間，腌10分鐘就行，涮煮后不縮水；鴨腸腌5分鐘，煮后不卷曲。有個新手老板說，多虧了料小二腌肉粉，他的店開業(yè)一個月就沒收到過“魚蛙散”的投訴，客人都說口感好，這讓他對做火鍋更有信心了。四川風(fēng)味的料小二腌肉粉，為食材添一抹鮮香。四川嫩肉腌粉試樣

美蛙魚火鍋店的現(xiàn)腌新鮮法則：料小二腌肉粉！對美蛙魚火鍋店而言，新鮮口感是留住客人的關(guān)鍵。四川料小二食品有限公司的腌肉粉，遵循“現(xiàn)腌現(xiàn)煮”的原則，讓魚蛙鮮度不打折扣?？腿它c單后，后廚取新鮮魚蛙切塊，按比例將腌肉粉與清水混合，抓勻靜置二十分鐘即可下鍋。無需長時間腌制，既避免食材變質(zhì)，又能鎖住魚蛙本味。煮好的魚肉紋理清晰，夾起時帶著輕微彈性，入口是滿滿的滑嫩感；蛙肉緊實不柴，每一口都能嘗到鮮味兒，Q彈的口感在齒間留存。這種現(xiàn)腌現(xiàn)煮的方式，讓食客每次到店都能吃到如同剛處理好的魚蛙，難怪不少客人說，用料小二腌肉粉的火鍋店，吃的就是這份新鮮勁兒。 細(xì)嫩腌粉批量訂用了料小二腌肉粉，魚蛙鮮嫩、牛肉入味，火鍋聚餐超帶勁！

提升“復(fù)購欲望”！料小二腌肉粉讓客人想再吃！美蛙魚火鍋店的關(guān)鍵競爭力，是“讓客人想再吃”——只有客人有復(fù)購欲望，門店才能長久經(jīng)營。四川料小二食品有限公司的腌肉粉，能提升客人的復(fù)購欲望。用它腌過的魚蛙，滑嫩Q彈，夾不散，吃著滿是鮮味兒，客人吃完后會惦記這口口感，想下次再來；毛肚不縮水、脆爽，鴨腸不卷曲、鮮嫩，這些好口感都會讓客人印象深刻，下次吃火鍋時，會優(yōu)先想到這家店。有位火鍋店老板說，用了料小二腌肉粉后，客人的復(fù)購率從30%提升到了50%，很多客人一個月來吃2-3次，說“就想吃你們家這口魚蛙”。這種“提升復(fù)購欲望”的效果，是門店長久經(jīng)營的保障，也是生意紅火的關(guān)鍵。

川味腌制的精髓在于香料的和諧融合，四川料小二食品有限公司出品的腌肉粉作為四川本土出品的調(diào)料，深度延續(xù)了四川風(fēng)味特色。以八角、桂皮、香葉等經(jīng)典五香基礎(chǔ)香料為底味框架，經(jīng)低溫慢炒激發(fā)香氣后精細(xì)研磨，同時搭配少量漢源花椒（四川特色香料，香氣清新不刺鼻）提味，嚴(yán)格控制香料用量，避免過重的刺激感掩蓋食材本味，反而能與火鍋湯底形成風(fēng)味互補(bǔ)。腌制時，只需將粉末均勻撒在魚蛙表面，簡單抓勻10-15秒，香料成分便會隨淀粉顆粒一同滲透入蛙肉紋理與魚肉間隙中。煮制后，腌肉粉中的香料與鍋底里糍粑辣椒的香辣、牛油的醇厚、高湯的鮮醇相互呼應(yīng)，入口時先感受到香料的復(fù)合香氣，隨后是食材的鮮嫩，加上鍋底的回味，讓每一口都帶有層次豐富的味覺體驗。牛肉涮鍋想多汁？料小二腌肉粉，提前腌制風(fēng)味不流失！

魚蛙的“汁水守護(hù)者”：料小二腌肉粉鎖住鮮味兒！美蛙魚的鮮，全在“汁水”里——要是魚蛙煮后沒汁水，吃著干巴巴，再鮮的食材也沒味兒。四川料小二食品有限公司的腌肉粉，就是魚蛙的“汁水守護(hù)者”。它里面的成分能滲透到魚蛙的肉質(zhì)纖維里，形成一層鎖水層，把魚蛙本身的汁水牢牢鎖在里面。下鍋煮的時候，哪怕湯汁沸騰，汁水也不會流失，夾起一塊魚肉，輕輕一咬，汁水就會在嘴里爆開，滿是魚的鮮味兒；蛙肉更是鮮嫩，嚼著有彈性，不會像沒腌過的那樣柴硬。有位食客說，她以前吃美蛙魚，總覺得“鮮是鮮，但沒汁水”，直到吃了用料小二腌肉粉腌的魚蛙，才知道“原來魚蛙可以這么多汁”。正是這口滿滿的汁水，讓她成了那家火鍋店的?？?，每次來都要先點一份美蛙魚。美蛙魚火鍋要出彩，料小二腌肉粉，腌出食材好狀態(tài)！腌粉定制

料小二腌肉粉，專配美蛙魚火鍋，讓每口食材都帶香！四川嫩肉腌粉試樣

美蛙魚火鍋店高峰期忙起來，后廚很怕的就是腌制環(huán)節(jié)拖后腿——既要快速腌好魚蛙，又要保證口感穩(wěn)定。四川料小二食品有限公司的腌肉粉，完美解決了這個痛點。它不用復(fù)雜調(diào)配，只需按比例兌水，倒入切好的魚蛙塊里抓勻，即可下鍋煮，哪怕是新手員工，也能輕松上手。腌好的魚蛙下鍋后，稍微煮久也不會散爛，鎖水效果拉滿，吃起來滑嫩不柴。后廚還發(fā)現(xiàn)，它能“一粉多用”：腌毛肚時，能減少涮煮后的縮水率，讓每片毛肚都顯得分量足；腌鴨腸時，能防止煮后卷曲，擺盤更整齊；就連腌牛肉，也能讓肉片煮后保持嫩度，不會變老。有了料小二腌肉粉，后廚效率提高了，菜品品質(zhì)還更穩(wěn)定，老板再也不用操心“忙時口味變”的問題。四川嫩肉腌粉試樣

四川料小二食品有限公司匯集了大量的優(yōu)秀人才，集企業(yè)奇思，創(chuàng)經(jīng)濟(jì)奇跡，一群有夢想有朝氣的團(tuán)隊不斷在前進(jìn)的道路上開創(chuàng)新天地，繪畫新藍(lán)圖，在四川省等地區(qū)的食品、飲料中始終保持良好的信譽(yù)，信奉著“爭取每一個客戶不容易，失去每一個用戶很簡單”的理念，市場是企業(yè)的方向，質(zhì)量是企業(yè)的生命，在公司有效方針的領(lǐng)導(dǎo)下，全體上下，團(tuán)結(jié)一致，共同進(jìn)退，**協(xié)力把各方面工作做得更好，努力開創(chuàng)工作的新局面，公司的新高度，未來四川料小二食品供應(yīng)和您一起奔向更美好的未來，即使現(xiàn)在有一點小小的成績，也不足以驕傲，過去的種種都已成為昨日我們只有總結(jié)經(jīng)驗，才能繼續(xù)上路，讓我們一起點燃新的希望，放飛新的夢想！