有研究發(fā)現(xiàn)，稻米在用水浸泡后，游離氨基酸的組成和含量發(fā)生了明顯變化，其中γ-氨基丁酸（也就是GABA）的變化突出，出現(xiàn)了大幅度的提高，而且，GABA的變化主要是在胚芽部分發(fā)生的。GABA存在于我們大腦、脊髓中的抑制性神經(jīng)傳遞物質(zhì)，參與著我們的腦循環(huán)生理活動(dòng)。現(xiàn)有研究已經(jīng)證實(shí)，GABA作為一種生理活性成分，對(duì)改善腦機(jī)能有一定作用。存在于我們大腦內(nèi)的GABA，對(duì)我們的睡眠發(fā)揮著重要的調(diào)控作用。在一項(xiàng)動(dòng)物研究中顯示，大鼠腦橋網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)中GABA水平的降低，會(huì)使快速動(dòng)眼睡眠減少、覺(jué)醒增加。GABA呈白色結(jié)晶體粉末狀，沒(méi)有旋光性，與水混溶，微溶于乙醇、不溶于苯、分解時(shí)會(huì)失水生成吡咯烷酮。山東GABA保健食品售價(jià)

GABA是引發(fā)睡眠機(jī)制的首要神經(jīng)遞質(zhì)，人體需要休息時(shí)，大腦釋放神經(jīng)遞質(zhì)GABA，神經(jīng)興奮性降低，神經(jīng)放松。研究發(fā)現(xiàn)，睡眠狀態(tài)和清醒時(shí)相比，腦組織中的GABA含量升高15%。GABA水平受年齡、壓力影響，GABA可以在人腦中合成，但由于年齡增長(zhǎng)或精神壓力增大，GABA在人腦中的合成減少，隨之產(chǎn)生焦慮、不安、抑郁等情緒，從而導(dǎo)致了各種睡眠不良的表現(xiàn)。睡眠障礙患者的GABA水平偏低，據(jù)醫(yī)學(xué)試驗(yàn)對(duì)各年齡段睡眠障礙患者的神經(jīng)遞質(zhì)變化情況分析發(fā)現(xiàn)，各年齡段患者GABA實(shí)測(cè)值均低于或明顯低于正常值。GABA保健食品供應(yīng)費(fèi)用利用微生物中的GAD脫羧形成GABA不受資源、環(huán)境和空間的限制，與其他方法相比具有明顯的優(yōu)勢(shì)。

人的腦子里面有數(shù)百萬(wàn)個(gè)腦神經(jīng)細(xì)胞，這些腦神經(jīng)細(xì)胞之間互相聯(lián)系，才能形成感覺(jué)、思想、記憶、情緒。負(fù)責(zé)神經(jīng)之間互相聯(lián)系的化學(xué)物質(zhì)，就是神經(jīng)傳遞，GABA則是負(fù)責(zé)讓腦神經(jīng)放松休息的神經(jīng)質(zhì)傳遞物質(zhì)，可以抑制神經(jīng)中樞的作用。GABA具表示的作用就是改善睡不著的情況，目前已經(jīng)有眾多的臨床實(shí)驗(yàn)證實(shí)了這一作用，當(dāng)人體內(nèi)GABA含量缺乏時(shí)，大腦神經(jīng)就會(huì)處于緊張或興奮的狀態(tài)，從而影響人的睡眠情況，到了該睡覺(jué)的點(diǎn)神經(jīng)緊繃，還處于焦慮、不安、抑郁等情緒中無(wú)法睡著或者即使睡著了也入睡淺、容易醒、醒后再難入睡等等不良睡眠狀態(tài)。

GABA可以抗焦慮：一系列的臨床實(shí)驗(yàn)也表明缺乏GABA會(huì)導(dǎo)致情緒紊亂，就會(huì)出現(xiàn)，焦慮、疲憊、不安等情緒。GABA能結(jié)合到抗焦慮的腦受體并使之開(kāi)啟，然后與另外一些物質(zhì)協(xié)同作用，阻止與焦慮相關(guān)的信息抵達(dá)腦指示中樞，從而根本上平靜神經(jīng)，起到抗焦慮的作用。一般長(zhǎng)期處于高壓力族群或是身處競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境中的人，如運(yùn)動(dòng)員、上班族等，都很容易缺乏GABA，需要及時(shí)補(bǔ)充以便舒緩情緒。GABA也被譽(yù)為“神經(jīng)營(yíng)養(yǎng)因子”、“心靈維他命”。如果你感到焦慮或緊張，你不要依賴苯二氮卓類藥物如沙那克斯或安定來(lái)放松，因?yàn)楸蕉款愃幬锖軓?qiáng)，很容易上癮，人體很快就會(huì)對(duì)它們產(chǎn)生耐受力。作為小分子量非蛋白質(zhì)氨基酸的GABA具備食用安全性，并可用于飲料等食品的生產(chǎn)。

有研究顯示，GABA可誘導(dǎo)正常大鼠胰島素分泌增加，也可以增加糖尿病大鼠的胰島素分泌，但后者不如前者明顯。此外，GABA降低血清、肝臟和腎臟中丙二酰硫脲反應(yīng)物的含量，且成劑量依賴性，提示經(jīng)GABA改善能延緩由葡萄糖代謝受損和脂質(zhì)氧化應(yīng)激導(dǎo)致的糖尿病腎病等多種并發(fā)癥的發(fā)展。對(duì)呼吸系統(tǒng)的作用：GABA受體存在于許多動(dòng)物肺里。選擇性的免疫印跡法測(cè)定出GABAA、α4、α5、β3和γ2蛋白在人類、豚鼠氣道平滑肌及培養(yǎng)的人類氣道平滑肌細(xì)胞上有表達(dá)，且GABAA受體激動(dòng)劑蠅蕈醇可直接松弛由速激肽和組胺引起的豚鼠軟骨環(huán)的收縮，其作用可以被GABAA選擇性抑制劑丙泊酚所抑制。GABA在溶液中常以兩性離子（帶負(fù)電荷的羧基和帶正電荷的氨基）形式存在。福建GABA原料現(xiàn)貨

GABA的主要作用，是減少大腦和神經(jīng)系統(tǒng)中神經(jīng)元的活動(dòng)。山東GABA保健食品售價(jià)

GABA可以降低血氨：我國(guó)的臨床醫(yī)學(xué)和日本的研究者也都認(rèn)為，GABA能抑制谷氨酸的脫羧反應(yīng)，使血氨降低。更多的谷氨酸與氨結(jié)合生成尿素排出體外，以解除氨毒，從而增進(jìn)肝機(jī)能。攝入GABA可以提高葡萄糖磷酸酯酶的活性，使腦細(xì)胞活動(dòng)旺盛，可促進(jìn)腦組織的新陳代謝和恢復(fù)腦細(xì)胞功能，改善神經(jīng)機(jī)能。GABA可以提高大腦活力：γ-氨基丁酸能進(jìn)入腦內(nèi)三羧酸循環(huán)，促進(jìn)腦細(xì)胞代謝，同時(shí)還能提高葡萄糖代謝時(shí)葡萄糖磷酸酯酶的活性，增加乙酰膽堿的生成，擴(kuò)張血管增加血流量，并降低血氨，促進(jìn)大腦的新陳代謝，恢復(fù)腦細(xì)胞功能。山東GABA保健食品售價(jià)